%3–5daha düşük gıda maliyeti. Satış aynı, kâr daha fazla.
Kendi restoranımda kullanmak için tasarladığım bu uygulamayı biraz daha geliştirdim ve meslektaşlarımın hizmetine sunmaya karar verdim.
Kart bilgisi istemiyoruz.
180 gr porsiyon: 162 ₺ değil, 341 ₺.
↑ benim kalamarım
Reçete maliyetini ve fiyatları düzenli takip eden restoranlarda görülen ortalama.
Çözüp temizleyince elde yarısı kalıyor. Fire görünmeden kâr da görünmez.
Fatura geldiğinde hangi malzemeye zam geldiğini, hangi tabağın etkilendiğini.
Ayda 500.000 ₺ yiyecek satan bir restoranda maliyet oranı 3–5 puan düşerse: yılda 180.000 ₺ – 300.000 ₺ kâr artışı.
Dirhem aboneliği ayda 2.500 ₺. Gerisi sizin kârınız.
%3–5: restoran maliyet yazılımı sağlayıcılarının yayımladığı sektör ortalamasıdır.
Yıllarca ben de böyle çalıştım. Sonra oturdum, hesabını tutan bir program yazdım.
e-Fatura dosyasını bırakın ya da kâğıt faturanın fotoğrafını çekin. Kalemler okunur, fiyatlar güncellenir.
Gramajıyla, firesiyle. Çözülme, temizlik, pişme; hepsi hesapta.
Hangi malzemeye zam geldi, hangi tabağın maliyeti kaydı, kaydetmeden önce görün.
Şişe alıp kadeh satıyorsanız, kadeh başı gerçek maliyet.
Çöpe giden malın etiket fiyatını değil, gerçek maliyetini görün.
Yapay zekâ menünüzü okur: kazandıran tabak, yoran tabak, önce neyi düzeltmeli. Yazdırılabilir rapor.
Mutfaktan selamlar, bir meslektaşınız